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中国菜特级大师

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中国菜特级大师

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      【王志平军】男,保安族,生于一九六一年1月,广东省嘉峪关市人。国家尖端烹调技士,中夏族民共和国烹饪大师,现任贵港市饮食烹饪组织总管。厨艺交换热线:13470662828
      一九八零年四月在座职业,一九八三年被评为2级厨师,壹玖玖柒年被评为高等烹调技士。曾前后相继在平顶山、锦西、夏洛特等酒店、饭店任厨中将职业,壹玖玖伍年在座东方之珠元达杯第二届全国大厨范大学赛获Jinbei、金牌、一等奖,1998年列席世界烹饪大赛荣获金奖,二零零三年参预日本东京奇山杯全国名厨交换比赛研究钻探会荣获一等奖、优良奖,现任巴中市濑户内海大商旅厨军长。

       【马乃臣】男,鄂伦春族,生于1956年1月,云南省鄂州市人。现任锡林郭勒盟市烹饪组织总管,海南省首届餐饮烹饪组织理事,国家尖端烹调技术员,中夏族民共和国烹饪大师。厨艺沟通热线:13942978313
       1977年十一月在座工作,前后相继被评为三级、二级、特级、高端烹调技术员。在原锦西餐饮食服务务集团所属饭馆、旅舍工作,任班长、首席实践官、总经理等岗位。改进开放后,为营造发展薪火相承,前后相继协会教学培养练习学生。曾在都林、梅州、邯郸及乌海相近城市的旅馆、旅馆、饭庄等参加管理职业,1994年到位东京(Tokyo)元达杯全国名厨大奖赛并荣膺金牌,2003年在座东京奇山杯全国著名厨神交换比赛荣获一等奖、出色奖,二〇〇四年加入香港奇山杯全国著名厨子交流比赛研究切磋会并被聘为高档评选委员会委员。

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干烧大鲍——李新发军制作

鲍汁扣辽参——马乃臣

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粉蒸大鲍翅——周岚军制作

 冰  鲍——马乃臣

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