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孔雀开屏武昌鱼的做法

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孔雀开屏武昌鱼的做法

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食材明细

主料

  • 武昌鱼1条

辅料

  • 大葱适量
  • 小葱适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 生姜适量

配料

  • 白胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 蒸鱼豉油适量
  • 美极鲜酱油适量
  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

孔雀开屏武昌鱼的做法步骤

  • 图片 21杀好的武昌鱼清洗干净
  • 图片 32此时准备其他辅料。葱姜切丝,再另外切葱段和姜片,小红椒和青椒切碎做装饰用,红椒可切成装饰用的小段;盘子底部铺上葱姜丝、姜片,也可垫一两个葱段;将切好的武昌鱼放在盘子上,顺一个摆条,鱼头和鱼尾分别于头尾放置,摆成孔雀开屏状;
  • 图片 43摆上装饰用的青红椒,倒蒸鱼豉油、美极鲜味酱,滴少少许料酒,开水上锅蒸6-7分钟,关火后不揭锅,继续虚蒸2-3分钟;鱼出锅后,撒上小葱末,浇上热油,即可食用啦。

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