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美食食谱,5款超级下饭的美食

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美食食谱,5款超级下饭的美食

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用料:牛肉500克;胡萝卜150克;香菜;八角2颗;桂皮一小块;香叶2片;黄姜4片;草果子一个;干花椒3个(如怕辣可不放,小编最后放了2个青椒);海天芝麻酱;醋;黄酒;

食物原料明细

做法:1.羊肉归入清澈的凉水中清洗至无血水后捞出,锅内归入适当的数量的凉水,下入羖肉,加入两小勺醋,烧开后用漏勺将其捞出,再用清水冲去血沫,控干待用;

主料

2.八角、桂皮、香叶、草果仁、干花椒洗净,红萝卜洗净后切成滚刀块,待用;

  • 羊肋条1斤

3.起油锅,先下入八角与桂皮,炸出幽香后下入牛肉,,将牛肉表面包车型地铁水分炒干后下入两小勺花雕,炒匀;再下入沙拉酱(笔者放了图中的勺子三大勺),炒匀;

辅料

4.归入草果仁、姜片、干花椒、香叶,倒入约1500毫升热水,烧开后用汤匙将浮沫舀干净;再将其倒入砂锅中,盖上锅盖,温火煮约一个小时;

  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个

5.放入红萝卜,加入一丢丢的盐,再盖上锅盖煮约40分钟后放入盐荽就可以出锅。

配料

经历分享:1.水最棒二次性放足,如中途需加水的话肯定要加开水;2.黄豆酱中满含盐分,所以需考虑放盐;

  • 冰糖一把
  • 黄酒半斤
  • 白酒一两
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香叶适量
  • 桂皮适量
  • 八角适量
  • 树椒适量
  • 适量

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用料:鲤鱼1条;豆腐1块;葱;姜;蒜;干辣椒1把;小米椒5个;盐;白酒;生抽;糖;

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 一钟头耗时
  • 轻易难度

做法:1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许。水豆腐切条,下锅油煎,至两面焦黄备用。

清蒸羝肉炖土豆的做法步骤

2.鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、黄椒片炒出香味;出席盐、洋酒、老抽、糖、金立椒,烧开,参预少量清水;放入鱼和水豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。

  • 图片 41羊肋条切小块,焯水捞出控干备用;炒锅烧热,加小量大豆油,改小火,加白糖
  • 图片 52文火慢熬,黄砂糖完全化开
  • 图片 63倒入自然的干水分的牛肉块,清炒,加生抽少量,继续翻搅上色
  • 图片 74投入两大碗水,料酒,洋酒,桂皮、香叶、八角、葱、树椒、蒜、姜,小火烧开
  • 图片 85改中火炖,起初计时。40分钟后,捞出桂皮、香叶、八角、葱、树椒等调味剂扔掉,出席切好的马铃薯块,红萝卜块,参预适合的数量盐,烧开,中火继续炖20分钟
  • 图片 96文火收汁,装盘,点上黄葱末就能够。

小贴士:杭椒的量随自身的喜好来加。

小秘诀暑热天或高烧病人慎食之;关节炎、骨蒸、疟疾、外感、水肿及任何热性传播病魔症者禁食。 苦味酒和羖肉是大忌,一齐食用后会发生物化学学反应。

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主要调味料:鸡翅中300克青椒1个红萝卜2根大蒜1头土豆2个白薯 1个芹菜200克;

辅料:料酒10克西红柿酱20克香油40毫升甜面酱40克生抽10毫升岩蜂适当的数量黄油10克盐5克;

做法

1.预备食物的材料;2.鸡翅洗净,正面与反面各划两刀;3.倒入花雕、盐,和弄均匀,烟熏20分钟;

4.沙葛、洋芋、红萝卜、大椒和药芹分别洗净,切成小块,蒜剥蒜瓣备用;

5.调酱汁:3勺甜面酱、3勺香油、1勺半臭柿酱,那正是所谓的3汁了。

再加1勺老抽,1勺白蜜,1勺料酒,1小勺盐,掺和均匀,酱汁就调好了!

6.倒入后,掺和均匀。7.锅中出席一小块黄油,待黄油融化。

8.将切好的蔬菜和蒜瓣纳入锅内乾煎几下。加水没过蔬菜的一半就能够啊;

9.把熏制好的鸡翅铺在上面;10.盖上锅盖,小火焖10分钟;11.开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上;

12.再盖上锅盖,温火焖5分钟;13.开盖温火收汁,再翻搅几下,就ok了!14.吃完肉还是能够加水涮火锅。

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主要调味料:落苏 400克大椒50克豚肉末50克;

辅料:油 25克老抽30克独头蒜20克切碎的葱小量老抽15克原糖5克盐1克老酒10克;

做法

1.矮瓜洗净后切成丝状 ,青椒洗净后切小块;

2.猪肉末里参与黄酒,葱段,盐拌匀 ,独头蒜去皮,香葱洗净后切成切碎的葱;

3.热锅倒油;4.温油先下入猪肉末爆炒至一切变脸后盛出;

5.再把彩椒入锅炒出幽香后盛出;6.把蒜头加入爆出香味;7.出席白茄混煮至变软;

8.投入酱油和老抽翻炒均匀;9.加盟清澈的凉水后盖上盖子烧制入味;10.参预黑糖乾煎均匀;

11.倒入小锅之后把豕肉末和大椒加入再转大火烧制片刻后熄火;

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主料:猪蹄1000克笋干100克;

辅料:水豆腐乳20克干花椒5个黄姜20毫升黄酒20毫升酱油10毫升八角2个香叶5片桂皮2克菜籽油30毫升盐3克;

做法

1.原料准备。2.笋干用热水泡发。3.猪蹄浸润2小时,中间换水3回,泡出血水。

4.每一项配料筹划。5.泡出血水的猪蹄冷水下锅,加入姜片,花雕10ml,焯出血沫。

6.焯水好的猪蹄,在流动的水下洗濯后沥干水份。7.另取一锅水,给浸润好洗净杂质的笋干焯水。

8.热锅凉油,下姜片,八角,桂皮,香叶,大火炒出幽香。9.下风干水份的猪蹄清炒。

10.炒至猪蹄皮略发黄时,沿长条边淋入10ml花雕除腥味。11.翻搅片刻后淋入10ml老抽。

12.再一次生煎均匀上色后,加入压碎的水豆腐和母乳生煎。13.干煎到肉皮焦黄焦黄的。

14.插手没过食物材料的滚水,温火烧开。15.参加在此之前焯水好的笋干,加盐调味。

16.转入电炖锅中,温火慢炖2钟头。17.焖炖好的笋干猪蹄转入炒锅中,撒切碎的葱,大火收汁就可以出锅食用。

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