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中华烹饪技能劳动模范,国家名厨

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中华烹饪技能劳动模范,国家名厨

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贺国峻     男,俄罗斯族,1967年10月生,西藏井研县人。香岛工商院商旅管理系毕业,本科学和教育育水平,现任青海德雷斯顿归素私人商品房菜总老总兼主厨、中夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨副主席、国家名厨编委会第三卷副小编,中中原人民共和国国家烹饪行家组成员,烹饪文化骨干中中原人民共和国药膳评选委员会委员,国家特一级烹调师,国家高档烹饪技术员,国家尖端公共胡萝卜素师,全国酒馆业国家级评判,国家专门的学问技能比赛评判员,中中原人民共和国药膳国家名厨,国际烹饪形式大师,中华夏儿女民共和国烹饪大师,中华烹饪本领劳模,新疆烹饪名师,青海省十大规范名厨,十佳行政总厨,安卡拉大厨,全国十佳金勺奖得主,法兰西共和国好吃的食品协会美好之星称号。

周东红,男,苗族,1984年生,陕后呼伦贝尔人,毕业于台湾烹饪学园,大专文化水平,国家高端烹调技术员,国际烹饪大师,西藏省烹饪名师,江西省十大独立名厨、十佳行政总厨,全国十佳金勺奖得主,中华烹饪技巧劳模,国际烹饪联合会管事人,现任江苏晋中华元集团饮食总策划及行政总厨、拉萨元亨轩保健私房菜出品经理、江苏西安旅游公司行政总厨。

       专长津菜、楚菜、国宴菜的烹调本领,了解鱼翅鲍鱼、海鲜美食等烹饪和面点制作,集思广益,不断查究改革,扩充新类型,代表小说有国宴佛跳墙、精品佛跳墙、贵人黑宝米官燕、金汤四宝烩鱼翅等项目。  

 

 

擅长仿唐菜、国宴菜等菜系,开始的生龙活虎段时代承恩师杨节度使东先生真传,受大师王子辉、刘凤凯先生之教育,明白仿唐宴甚至鱼翅鲍鱼、海鲜山珍海错等烹调制作,去伪存真,大胆立异,精心推杰出多风味菜肴,其代表文章有福寿全、小家碧玉、精品珍丝、五叶神针等。

办事简历
      1987—1987年在洛桑味苑专业。
      1988—1991年在德国首都香港(Hong Kong)华阳国际大旅舍专业。
      1995—1999年在直方市亚运会村东方之珠国际会议主旨做事。
      一九九七—2001年在山西省马尔默市饮食公司羊城旺仔职业。
      二〇〇三—二〇〇三年在通化市向阳公司办事。
      2004—二零零五年在武威菜根香公司做事。
      二零零六—二零零五年在安徽省富县鸿宾楼职业。
      二〇〇五后生可畏二〇〇五年在西安市瑞森酒馆管理集团做事。
      二零一零年十一月—2011年赴日本奈良县担当中夏族民共和国关照店总关照长。
      2014年创办山西杜阿拉归素私人商品房菜任总首席营业官兼主厨。    

厨艺调换邮箱:1243162500@qq.com

 

 

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 成功历程

从厨经历

 2000年到位第十一届全国厨师节荣获金厨奖。
二〇〇〇年列席第五届全国烹饪技巧大赛荣获金牌。
贰零零陆年获第黄金时代届全国旅舍系统服务技术竞赛全国十佳金勺奖。
二零零五年被评为吉林省烹饪名师称号,同年被安徽省酒馆组织评为十大规范名厨称号。
二零零六年荣膺中夏族民共和国东北菜创金边珍海味大使和高卢鸡国际厨皇会烹饪方法大使称号,同年获法兰西蓝带好吃的食品会蓝带勋章及法兰西山珍海错组织宣布的优良之星称号。
2009年被评为大连烹饪名厨称号,同年4月拿走中夏族民共和国饭店组织透露的中原烹饪大师称号。
二零零六年在场安徽省饭庄餐饮业庆祝60出生之日评选活动中被评为湖北餐饮业十佳行政总厨。
二零一二年十月列席国际烹饪方法大师赛荣获特金奖,并被授予国际烹饪形式大师称号。
二〇一二年十月在Hong Kong全国名厨沟通研究探究会被评为中华烹饪手艺劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》(第大器晚成卷)。
2013年一月在国家名厨征集评比中被给与国家名厨荣誉称号。
2013年一月拿走全国旅馆业国家级评判员职务名称。
二〇一三年十一月获得国家专门的学问技能比赛评判员职务任职资格。
贺国峻大师以往在国内外多家星级旅社任行政总厨,为弘扬中华烹饪文化作出了积极向上奉献。

1996年从事烹饪工作到现在,一九九八—二零零一年在湖南省府会议中央任职学习。

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2002年在四川连云港世纪渔港专业并出任厨大校。

与中夏族民共和国酒馆组织组织首领韩明女士在颁奖会议场面
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德雷斯顿广播电台美味山珍海味节目对贺国峻大师及归素私人民居房菜访问广播发表

二零零一年受聘于香香港人大会堂舞会厅专门的学问。

 

二零零一—二零零六年赴香港(Hong Kong)求学考察,肩负餐饮总策划。

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二〇〇七—2010年在浙江延长石脑油公司办事并担当公司餐饮行政总厨。

贺基祥与中国烹饪大师张正雄

2009年二月—二零零六年负责三门峡九朝公司行政总厨。

 

二零一一年10月现今受聘于云南大同华元公司,并出任华元餐饮总策划及行政总厨和防城比索亨轩保护健康私人商品房菜出品董事长、福建罗利旅游集团行政总厨任务。

 

 

(责编:大贺)

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业绩成果

二〇〇一年在座第五届全国烹饪技巧大赛荣获金牌。

2007年获第一届全国旅社系统服务技能竞赛全国十佳金勺奖。

二零零五年在福建省第2届均红环保节约型厨艺术大学赛后获得金牌。  

2005 年被评为青海省烹饪名师称号,同年被湖北省旅馆屋协会会评为十大杰出名厨称号。

二零一零年在座西藏省酒楼餐饮业庆祝七十寿诞评选活动中被评为新疆餐饮业十佳行政总厨称号。

二〇〇八年在座中夏族民共和国维尔纽斯固城湖国际螃蟹知识珍羞美味节中获得国际烹饪大师称号。

二〇一三年7月在京城被评为中华烹饪本领劳模荣誉称号,并被选入《国家名厨》。来源中华夏族民共和国著名大厨查询网

 

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                         周东红同志与他的“福寿双全”保养身体国宴

 

 

周东红保健私人商品房菜代表小说

 

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福寿全

风流倜傥巴黎中绿保健美味的吃食。珍贵稀少难求,源于国家中国共产党的中央委员会军事委员会副主席迟浩田最爱品尝菜肴之风流浪漫。

特征:护肝提神、解痉补血。

 

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秀外慧中

中外合璧的庆功宴优秀菜肴。光彩豆灰,香气使人陶醉,食法独特。俄罗丝前线总指挥部统叶利钦曾对此菜有异常高的表彰。

特色:活血解毒、降血压、强筋骨。

 

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五叶神针

荤香浓重、汤绿鲜美、令人神往。开坛香是利用五味神和冬虫夏草王,高拳头菜秘密制造而成。是阿周最新特出御膳菜之大器晚成。

 

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至上珍丝

国宴名菜之生机勃勃。刀工精细、汤浓味鲜、三磷酸腺苷丰裕,法兰西共和国前线总指挥部统Sheila克对此菜有相当高的评价。

特点:加强免疫性力助气美肤。来源中中原人民共和国厨子查询网http://www.cmccx.cn

 

 

 

 

 

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