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蚂蚁上树的做法,圆白菜炒粉丝的做法大全

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蚂蚁上树的做法,圆白菜炒粉丝的做法大全

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圆白菜炒粉丝是鲁地的名菜,现在也是我国的家常菜,还不会这道菜是可要学习一下了,这里就为大家带来圆白菜炒粉丝的多种做法,一起来看看圆白菜怎么做才好吃。

1张图片

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食材明细

圆白菜炒粉丝的做法一

主料

图片 3

  • 肉馅100克
  • 粉丝一小把

食材准备

辅料

圆白菜半个,粉丝适量,五花肉100克,花生油适量,食盐、花椒、老抽、生抽、葱、干辣椒各少许。

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 料酒适量

方法步骤

1、将圆白菜掰开后用盐水浸泡半小时;

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

2、将粉丝用厨房剪剪短后放入冷水中泡软;

蚂蚁上树的做法步骤

3、泡好的园白菜沥干后切丝,五花肉切丝;

  • 图片 41粉丝用热水泡发备用。
  • 图片 52肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。
  • 图片 63葱择洗净切段,姜、蒜切碎备用。
  • 图片 74泡发的粉丝切成10厘米长的段。
  • 图片 85炒锅上火,放入食用油烧热爆香姜蒜。
  • 图片 96小火倒入肉末并快速打散炒熟。
  • 图片 107放入粉丝翻炒均匀。
  • 图片 118调入盐、生抽、味精,并放入葱段翻炒均匀即可关火食用。

4、葱切丝,蒜切片,辣椒切段备用;

5、平底锅中放适量的花生油、油热后放花椒爆香后捞出;

6、放切好的五花肉丝炒至变色后捞出;

7、起油锅爆香葱丝、蒜瓣和干辣椒;

8、倒入切好的圆白菜丝翻炒;

9、白菜丝略软以后放入泡好的粉丝;

10、加盐和生抽适量,老抽少许,翻炒均匀即可出锅。

圆白菜炒粉丝的做法二

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食材准备

圆白菜半个,粉丝80克,青椒2个,鸡蛋1个,黑木耳20克,瘦肉100克,盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油各适量,食用油适量。

方法步骤

1、木耳泡发,粉丝剪段泡软;

2、圆白菜切丝,青椒切丝,并将泡好的木耳切丝;

3、鸡蛋打散加盐和料酒;

4、起油锅倒入蛋液,摊成一张蛋皮;

5、蛋皮切丝,瘦肉剁碎加盐,味精、胡椒粉、淀粉和料酒一起腌制10分钟;

6、起油锅,将肉沫煸炒备用,青椒丝也煸炒备用;

7、起油锅倒入粉丝和黑木耳然后加水一起煮5分钟;

8、加酱油翻炒上色后倒入圆白菜的切丝翻炒;

9、然后倒入青椒丝和肉沫继续翻炒;

10、再倒入蛋皮丝,加味精和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

圆白菜炒粉丝的做法三

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食材准备

圆白菜300克,粉丝100克,生抽10克,盐3克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,味精2克,白砂糖2克。

方法步骤

1、将圆白菜洗净后切成丝;

2、粉丝泡软后切成段;

3、葱、姜、蒜洗净后切末备用;

4、起热油锅,放葱、姜、蒜爆香;

5、放圆白菜丝,糖和生抽煸炒;

6、放粉丝继续翻炒;

7、出锅前放食盐、醋、味精调味即可。

圆白菜炒粉丝的做法四

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食材准备

圆白菜300克,粉丝50克,新鲜红辣椒1个,干红辣椒2个,姜、蒜适量,盐、醋少许,花生油适量。

方法步骤

1、将粉丝泡软,切段;

2、圆白菜洗净后切细丝备用;

3、姜蒜和辣椒全部切碎;

4、起热油锅,放干辣椒爆香;

5、接着放姜蒜和盐爆香;

6、倒入圆白菜丝翻炒后淋醋;

7、粉丝倒入锅中翻炒至收汁;

8、倒入新鲜红辣椒段炒匀即可出锅。

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