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中华厨神

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中华厨神

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郭登中
,男,维吾尔族,1971年六月出生,海南九江人。中中原人民共和国名厨,现任山先生西潮州炊牛私人商品房菜总COO。
从1989年终始从事餐饮烹饪于今,他勤劳切磋,储存了比较充裕的阅历,长于东北菜烹制本领,越来越精孙祥鲜菜肴的烹调。既长于烹制守旧美味,又英武创立新类型。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等具有地点特色的体系。1986年—3000年径直在济南操厨,三千年—二〇一二年出任纳塔尔小城故青葱色老董。2018年一月获取中华夏族民共和国烹饪文化宗旨评为“中中原人民共和国名厨”荣誉称号,并被收音和录音于中夏族民共和国国家名厨网档案库。
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代表文章  图片 4

金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,归入小瓦罐,在放入大缸内,用碳火煨多个钟头就能够。
特征:凤爪软糯,唇齿留香。

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牛扇骨
用料:牛扇骨多个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅三个钟头后,关火焖三个钟头就可以。
特点:肉香,软烂。
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香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)
做法:不粘锅放油,归入巴鱼,两面煎到法国红,倒入纤维素水,煎到白橙褐即可
特色:外酥里嫩。
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香辣炒乳羊
用料:出生十天之内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,放入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制就可以。
特点:肉香,微辣,回味无穷,属淮安地点特色美味的食物。
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(网编:大贺)

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

郭登中,男,德昂族,一九七七年七月降生,山西淮安人。中中原人民共和国厨子,现任青海株洲炊牛私人民居房菜总首席营业官。

从一九八七年开班从事餐饮烹饪于今,他勤劳研究,积攒了较为丰盛的阅历,长于山东菜烹制技术,非常精埃尔克森鲜菜肴的烹调。既专长烹制守旧美味的食品,又英武成立新品类。他的拿手名菜有金汤喂凤爪、牛扇骨、香煎咸巴鱼、香辣炒乳羊等有着地点特色的类型。壹玖捌捌年—两千年直接在威海操厨,3000年—2011年出任萨克拉门托小城故青葱的品性总裁。二〇一八年3月到手中华夏族民共和国烹饪文化宗旨评为“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,并被收音和录音于中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

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代表小说

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金汤煨凤爪
用料:六和中爪,自制料包
做法:凤爪过水,归入小瓦罐,在归入大缸内,用碳火煨几个钟头就能够。
特性:凤爪软糯,唇齿留香。

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牛扇骨
用料:牛扇骨二个
做法:牛扇骨冲水,加上自制卤水,开锅二个钟头后,关火焖一个钟头就能够。
特点:肉香,软烂。

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香煎咸巴鱼
用料:咸巴鱼一块(100克左右)

做法:不粘锅放油,归入巴鱼,两面煎到北京蓝,倒入糖类水,煎到漆青灰就能够

特点:外酥里嫩。

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香辣炒乳羊
用料:出生十天之内的乳羊
做法:乳羊扒皮,剁块冲水,归入料包和卤水,卤熟,再回锅炒制就能够。
特色:肉香,微辣,动人心魄,属蚌埠地点特色美味美味的吃食。

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